카페기기 하나 사는데 신경 쓸 내용이 왜 이렇게 많지?

수많은 기기 사이에서 무엇을 골라야 할지 막막한 많은 예비 사장님들의 고민입니다.

스무디나 에이드 메뉴가 있다면 블렌더에 관련해서도 결정이 쉽지 않죠.

이 글에서 블렌더 구매 시 반드시 고려해야 할 핵심 내용을 차근차근 알려드립니다.

가정용보다 서너 배 이상 비싼 가격에도 업소용 블렌더를 꼭 사야 할지 의문이 들 수 있습니다.

그러나, 매장 회전율과 매출을 위해서는 반드시 업소용 블렌더를 마련해야 합니다.

가정용은 단시간 사용을 전제로 만들어진 제품이기에, 카페처럼 짧은 시간에 연속으로 사용할 시 모터가 과열되어 고장나기 쉽습니다. 가정용 블렌더의 저출력 모터로는 얼음을 균일하게 분쇄하기 어려워, 음료의 질감이 떨어지고 메뉴 품질이 일정하지 않게 되어, 결국 매출에 악영향을 미칩니다.

반면 업소용은 강력한 모터와 고효율 쿨링 시스템을 바탕으로, 짧은 시간에 여러 잔의 음료를 연속으로 제조해도 일정한 품질을 유지할 수 있는 내구성을 갖추고 있습니다.

1. 업소용 블렌더 선택 기준

2. 브랜드 추천

(1) 바이타믹스

업계에서 가장 널리 알려진 블렌더 브랜드입니다. 얼음을 분쇄하는 성능이 뛰어나며, 소음을 줄여주는 저소음 기능이 강점입니다. 조용하고 고급스러운 분위기를 유지해야 하는 매장에 적합합니다.

(2) 블렌텍

뭉툭한 칼날을 사용하여 높은 안전성을 갖췄습니다. 각진 용기 구조 덕분에 재료가 효율적으로 분쇄됩니다. 칼날에 손을 다칠 위험이 적어 세척이 편리하므로, 음료 주문량이 많고 회전율이 높은 매장에 적합합니다.

(3) 하이믹스

국내 중소형 카페에서 많이 사용하는 가성비 브랜드입니다. 수입 브랜드보다 가격 부담이 적으면서도 충분한 성능을 갖췄습니다. 국내 부품 수급과 A/S가 용이하여, 초기 창업 비용을 아끼고 관리가 편한 장비를 원하는 창업자 분들에게 적합합니다.

소상공간 창업의 정석에서는 자영업자라면 바로 사용할 수 있는 정보를 알려드립니다.
혼자서 어려웠던 창업과 가게 운영, 이제 소상공간이 함께합니다.